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厨余垃圾（Kitchenwaste）是指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾，具有含水率高、盐分和油脂含量高等特点，不适于采用填埋或焚烧处置。其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工
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餐厨垃圾也就是厨余垃圾（Kitchenwaste）是指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾，具有含水率高、盐分和油脂含量高等特点，不适于采用填埋或焚烧处置。其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及
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地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油zui大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害非常大。国务院办公厅于2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物
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厨余垃圾含有很高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。厨余垃圾应当提供给专业化处理单位
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厨余垃圾（Kitchenwaste）是指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾，具有含水率高、盐分和油脂含量高等特点，不适于采用填埋或焚烧处置。AAe餐厨垃圾预处
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